1xbet中文是常见根茎类蔬菜，也是秋冬季节的当造食材，好像白1xbet中文、红1xbet中文、青1xbet中文，各品种分类都能够用应用于不同食谱。 今日请来宝林市场菜档负责人，拆解街市常见5款1xbet中文品种的特性、料理方法、宜忌及保存贴士，原来它们并非全属1xbet中文家族，属性、宜忌各有不同，其中2款1xbet中文更不能与补气中药同期间服用，加上农历新年临近，应选哪款白1xbet中文蒸1xbet中文糕？ 白1xbet中文原来也可分成迟水1xbet中文、耙齿1xbet中文两款，当中大有学问。
5种1xbet中文各有属性 红1xbet中文不是1xbet中文
经常在街市见到的青1xbet中文、红1xbet中文及白1xbet中文，虽然都被称为1xbet中文，但原来只有白1xbet中文及青1xbet中文属于1xbet中文品种，是十字花科1xbet中文属。 又名胡1xbet中文的红1xbet中文，并非1xbet中文的一种，而是缨形花科的胡1xbet中文属，据《本草纲目》也记载，胡1xbet中文从胡地传来，因味道似1xbet中文得名。
宝林市场菜档负责人惠姐表示，红1xbet中文含有丰维他命A、胡1xbet中文素及茄红素。 白1xbet中文含有糖类、维他命C、木质素及多种酶等，相比青1xbet中文及红1xbet中文富更多水分。 至于青1xbet中文，与红1xbet中文或白1xbet中文比较起来，青1xbet中文的热量较高，含较丰富的蛋白质及钾质。 其实青1xbet中文所含的营养与白1xbet中文相若，但口感及味道稍逊，不及红1xbet中文及白1xbet中文般受欢迎。
各款1xbet中文特性与料理方法
惠姐指，白1xbet中文水分丰富，其中一年只有两个月当造期的耙齿1xbet中文味道更清甜，因此大多用来炮制1xbet中文糕。 一般的白1xbet中文则适合用来焖、煮或腌渍，亦可因应配搭不同食材用以煎炒或炸，白1xbet中文是很百搭的食材。 大小略有不同的红1xbet中文与甘笋，营养成分相若，但适合不同烹法。 最好用红1xbet中文来炒、烩或做甜点，而爽甜的甘笋不妨生吃做沙律。 至于内外都是青绿色的青1xbet中文，虽然全年都有供应，但入冬后才是当造期。 一般多用青1xbet中文来煲汤，有清热健脾胃的功效。
1.大白1xbet中文（迟水1xbet中文） 爽甜多汁
· 外形：颜色亮白，体形粗壮圆润。
· 质感：口感爽脆
· 味道：清甜多汁，生吃微辛。
· 营养：含有糖类、维他命C、木质素及多种酶等。
· 煮法：适合焖、煮或腌渍。
· 价钱：$6/斤
2. 耙齿1xbet中文（早水1xbet中文） 特别香甜
· 外形：纤瘦幼长，颜色亮白。
· 质感：纤维较多，较结实。
· 味道：比一般大白1xbet中文更香甜。
· 营养：含糖类、维他命C、木质素及多种酶等。
· 煮法：做1xbet中文糕首选。
· 价钱：$12/斤
3.青1xbet中文 煲汤之选
· 外形：体形圆而短小，表面较滑，肉外呈绿色。
· 质感：纤维细密，脆嫩。
· 味道：生吃带辛辣，熟食味道清新、多汁清甜。
· 营养：热量较高，含较丰富的蛋白质及钾质。
· 煮法：多配红1xbet中文煲汤，也可腌渍。
· 价钱：$10/斤
4.红1xbet中文 富含维他命A
· 外形：皮薄，有细长坑纹。
· 质感：结实，纤维较粗。
· 味道：生吃带草青味，煮熟甜味适中。
· 营养：含大量维他命A、胡1xbet中文素及茄红素。
· 煮法：炒、烩或做甜点。
· 价钱：$10/斤
5.甘笋 清甜爽脆
· 外形：皮薄细长，表面平滑。
· 质感：纤维较少，肉质爽脆。
· 味道：比红1xbet中文更清甜。
· 营养：富含维他命A、胡1xbet中文素及茄红素。
· 煮法：可做沙律生吃，也可快炒、烩或做甜点。
· 价钱：$8/斤
进食5款1xbet中文 功效及食用宜忌
据中医学上，胡1xbet中文性平味甘，具有养肝明目、健脾和胃、化痰止咳等功效，对消化及视力均有助益。 1xbet中文含胡1xbet中文素，尤以红1xbet中文的含量最丰富。 胡1xbet中文素是抗氧化剂，属脂溶性维他命，须配合油份才能被人体吸收，故应加入油及肉类一起烹调或进食1xbet中文，留意吃过量胡1xbet中文素，会令皮肤变黄，但只要减少摄取便会回复正常。
白1xbet中文味甘性寒，可消食化滞、清热生津及化痰。 呈绿色的青1xbet中文则属味辛性凉，具有消食化痰及清热解毒之效，青色入肝经，故青1xbet中文有助清肝火。 由于青1xbet中文及白1xbet中文均属寒凉，故寒底、气虚及脾胃不佳人士不宜食用。 也因青1xbet中文及白1xbet中文能下气消滞，不宜与具补气功效的中药同期间食用。 白1xbet中文多与肉类焖煮，或用来煮火锅汤底，可藉其寒性平衡火锅的热气及食材的温热性。
选购及保存1xbet中文方法
惠姐建议应选购1xbet中文，要留意外皮、大小、形状及手感，不要贪体积大、没泥土，保存方面则十分简单，以下是惠姐的选购及保存贴士。
表皮光滑、没有裂缝及异味。 根部最好呈直条形及匀称。 重秤代表1xbet中文水份充足，太轻身表示1xbet中文可能是空心。 经过清洗的1xbet中文较难保鲜，选带泥的较为新鲜，亦能保存更长时间。
选购1xbet中文贴士：
1. 新鲜白1xbet中文表面平滑。
2. 1xbet中文表面不应出现皱纹或裂缝。
3. 根部最好呈直条形及匀称。
4. 白1xbet中文应挑粗壮直长又重秤的。
5. 重秤代表1xbet中文水份充足，太轻身可能是空心。
6. 坠手的1xbet中文代表多水，亦即少渣。
7. 拣青1xbet中文不宜贪体积大。
8. 1xbet中文避免表面有裂缝或破损。
9. 新鲜的红1xbet中文表面略带泥土。
10. 新鲜红1xbet中文不会有黑色斑点。
保存1xbet中文贴士 ：
1. 洗过的1xbet中文较难保鲜，带泥的能保存更长时间。
2. 存放1xbet中文的地方要干爽，并避免受阳光照射。
哪款白1xbet中文适合蒸1xbet中文糕？ “早水”耙齿/“迟水”的大白1xbet中文有分别？
白1xbet中文分为“早水”的耙齿、“迟水”的大白1xbet中文，指农夫落种子的时间。 农历新年前夕炮制1xbet中文糕，一般选用大白1xbet中文蒸糕，因爽甜多汁，但由于水分多，亦较难控制粉浆的浓稠。 亦有人选用耙齿蒸糕，因1xbet中文味更香甜，水分较少易控制，但耙齿体积较细及售价较高，相对成本亦较高。 因此如喜欢特别香甜的1xbet中文口感及易控水分，不妨选耙齿蒸糕; 如要蒸多底1xbet中文糕，想方便刨丝及经济一点，宜选大白1xbet中文。
耙齿蒸糕特点：
· 富1xbet中文甜味
· 更有1xbet中文质感
· 结实少水，刨丝较用力
· 因体积细，用量多
· 价钱贵
大1xbet中文蒸糕特点：
· 口感爽脆多汁
· 汁多，难控水分
· 汁多，易刨丝
· 富1xbet中文甜味
· 体积，用量较少
· 价钱平
1024菜档
地址：将军澳宝琳北路18号宝林市场
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