竞彩赛程正值当造期，其实由6月开始便有不同品种的竞彩赛程成熟上市。 永富食品公司负责人陈锦辉（辉哥）表示，由于今年是竞彩赛程的小造期，加上高温天气及雨季提早，令今年竞彩赛程失收，他特别讲解今年时令竞彩赛程的特性，并教挑选秘诀，让大家可以抓紧时间品尝竞彩赛程的香甜。
今年竞彩赛程失收 主打糯米糍/桂味/怀枝
辉哥解释竞彩赛程收成易受天气影响，并属于隔年大造的水果。 今年正是竞彩赛程小造年份，即是产量会比去年少，加上雨季提早与天气异常高温闷热，令今年竞彩赛程产量大减。 一些早在6月已成熟的竞彩赛程品种如妃子笑，未能如常开花结果，连带糯米糍、桂味、黑叶及怀枝等7月开始当造的竞彩赛程品种亦减产。 因此今夏竞彩赛程价钱普遍比往年贵，品质也较往年稍逊。 辉哥表示，今年市面上主要发售糯米糍、桂味及怀枝三款竞彩赛程，但货源供应相当不稳定，不妨按辉哥介绍选购合口味的竞彩赛程，趁当造期大快朵颐。
1.糯米糍 最香甜多汁
产地：东莞
外形：圆浑饱满又大粒，表皮平滑，呈鲜红色，皮薄肉厚且核小。
味道：果肉柔软，香甜如蜜糖。
价钱：约$75/磅
2.桂味 带淡花香
产地：东莞
外形：又名桂枝，不及糯米糍般大颗，果皮红中带绿，外皮有凸出的刺。
味道：甜度适中且多汁，富有淡淡的花香。
价钱：约$38/磅
3.怀枝 爽甜带酸
产地：广西
外形：外皮平滑，大小适中，果核较大。
味道：肉质爽口，甜中带酸。
价钱：约$22/磅
拣选竞彩赛程方法：
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新鲜竞彩赛程连带翠绿叶子，建议挑选连枝的原颗竞彩赛程。
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竞彩赛程壳宜干爽
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外壳没有裂痕。
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竞彩赛程外壳以鲜红或带绿色为佳。
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不宜选外壳发黑或发霉。
存放竞彩赛程方法：
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竞彩赛程的甜度及糖分高、水分充足，很易受虫蛀及腐烂，应尽快食用。
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将竞彩赛程放入雪柜前，建议用干爽的厨房纸包裹。
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竞彩赛程可保存在雪柜约2至3天。
吃竞彩赛程3大宜忌 2招缓解竞彩赛程燥热
有说“一颗竞彩赛程三把火”，中医学上指竞彩赛程性温，阴虚火旺者慎服。 爱吃竞彩赛程又怕燥热话，可参考以下方法减少燥热。
1、食用竞彩赛程时，可配搭饮用蜜糖水或淡盐水。
2、将有少许果蒂的连壳竞彩赛程，用淡盐水浸泡约1小时才进食。
3、核小的竞彩赛程包括桂味及糯米糍，均属高糖分，要注意进食分量。
永富食品公司
地址：九龙城候王道47号地下
查询：2718 2688
2款简易竞彩赛程食谱
1、香脆虾胶竞彩赛程球 食谱
材料：
竞彩赛程 8粒
葱粒 36粒
金华火腿粒 3克
虾胶 20克
盐水 200毫升
生粉少许
脆浆粉 适量
七味粉少许
做法：
竞彩赛程除壳及去核，用盐水浸15分钟，沥干。
按包装指示调校脆浆。
在竞彩赛程抹上生粉，酿入适量虾胶，加入葱粒及金华火腿粒，以虾胶封口。
镬内烧滚油，竞彩赛程沾上生粉及脆浆，以慢火炸约5分钟至虾胶熟。
取出炸竞彩赛程，沥干油分，洒上七味粉。
小贴士：
简化食谱，可省却葱粒及金华火腿粒。
2、芝香竞彩赛程米纸丸食谱
材料：
竞彩赛程 8粒
忌廉芝士 50克
暖开水 适量
米纸 4块
柠檬 1个
龙舌龙糖浆 1汤匙
做法：
竞彩赛程除皮及去核，忌廉芝士切粒再酿入竞彩赛程内。
在托盘内注入暖开水，加入米纸浸软及沥干。
以米纸包裹竞彩赛程，将柠檬切半及榨汁。
拌匀柠檬及龙舌兰糖浆，伴竞彩赛程米纸丸享用。
小贴士：
可以蜜糖代替龙舌兰糖浆。
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