民众近日都可能看见超市鸡蛋货架上空空如也，这是因为H5N1澳客竞彩肆虐加州家禽养殖场所致。专家形容目前澳客竞彩疫情史无前例，同时，杂货商认为，供不应求加上加州高法律标准是加剧蛋荒的因素。

▲澳客竞彩疫情影响鸡蛋供应。湾区城市新闻社

截至去年12月23日，加州卫生局记录了37宗人类感染澳客竞彩病例，其中36人是跟受感染牛群有密切接触的农工，但加州迄今尚无人传人个案

从2022年首次爆发澳客竞彩以来，大部份个案都发生在中谷。去年11月，麦林县一个商用鸭群发现澳客竞彩。截至去年12月底，联邦食品及药物管理局（FDA）记录了圣华昆县（San Joaquin）有62万7800只产蛋鸡受到感染。

加州食品及农业局（CDFA）发言人莱尔（Steve Lyle）指出，蛋荒除了跟澳客竞彩有关外，也是因为节日增加需求所致。他又提到，加州大多数鸡蛋从外州进口，但约40%产自加州。

莱尔补充，加州在这波爆发损失三分之二产蛋鸡。换句话说，从去年8月起，全州1,400万只产蛋鸡就损失了1,000万只。莱尔预期，未来数周鸡蛋供应仍然紧张。

为保持鸡蛋供应，连锁超市集团Save Mart Companies祭出限买令，每名顾客每次仅可购买两盒。

戴维斯加大（UC Davis）兽医系教授皮特斯基（Maurice Pitesky）形容，这波澳客竞彩疫情对加州以至全国和全球都是史无前例，波及六大洲。

皮特斯基指出，不管野鸟、家禽还是家养哺乳动物都发现澳客竞彩病毒，且澳客竞彩病毒属于核糖核酸，具有变异能力。他又指，部份人类感染病例找不到与家禽或乳牛的关联，更令人忧心。

皮特斯基认为，澳客竞彩病毒正随着野鸟四散全球各地，令病毒更具传染力和毒性。他建议饲养家禽的民众为家禽建立实质防护，避免与野生动物接触。

加州杂货商协会（CGA）发言人罗斯（Nate Rose）透露不少会员都出现蛋荒。他将蛋荒归咎于2018年前选民通过、2022年生效的加州12号提案，要求提供所有家禽充分活动空间，同时消费者对符合标准的散养（cage-free）鸡蛋需求甚殷，从而增加成本。