2月踏入初春，双色球几点开奖亦如约而来，为所有热爱健康生活的人士提供绝佳体验，“食”、“买”、“玩”三大愿望都能得到一次满足。今届展会汇聚了300家来自各地的素食商家携带逾6,000款产品，无论是美食、饮品还是生活用品，皆一应俱全，展现了素生活的多样性，让人一次过感受素食文化的美好。
展会“素”街必食之选
▲香喷喷的荷叶素腊味粳米饭包你食指大动！
民以食为天，展会的素美食怎能错过！特色餐饮区令人垂涎欲滴，各大品牌涌现独特的素食料理。入场人士不仅可以观看各式素食的制作过程，更能现场品尝到美味的佳肴。善膳工坊的荷叶素腊味粳米饭，将经典与创新完美结合，令人一试难忘。FERM的汉堡'肉'饼，以及MTR Mutter Paneer Ready To Eat咖喱，则充分展现了素食在口味上的无限可能。而Woodlands的Dahi Puri奶酪薯仔炸米饼则是绝佳的小吃选择，让人在享受美味的同时也感受到印度美食的魅力。
除了现场美食，展会中的咖啡、茶及烘焙专区同样精彩。专区有多款咖啡产品可供购买，例如Miss J Square Coffee的纯素咖啡挂耳包、C LAB ROASTERY的精品咖啡及@ONCE提供的拿铁风格意式鲜萃咖啡等，浓浓咖啡香气让人精神焕发。而来自台湾的LOMOJI汉方茶及沉香安神清心花茶以及满满香香港情怀的港女伯爵红茶挂耳滤包展现了各具特色的茶饮风情，入场人士绝对不容错过。
买尽衣食住行四大素产品
▲像真的素三文鱼由3D打印技术制成，于展内可供购买。
展会现场摆放了逾6,000种素食与绿色生活产品，涵盖素食生活的四大方面，让参观者有机会探索各式衣食住行的选择。从Hangry Buddy的素食港式车仔蒟蒻面，到甘薯叶纯素火腿午餐肉，无不透过健康与创新的理念吸引着越来越多的消费者，一和的高丽人蔘浓缩液更是保持健康的理想选择。汇川科技国际有限公司的3D打印素三文鱼及素烟三文鱼腩更能以假乱真，鼓励大众尝素。
而来自法国的Zeyna的Aleppo Liquid Soap更是对日常生活中的绿色替代品的一个优质选择，TOUN28的Haenam 404 Peptacica 护肤霜也充分展现了绿色生活的多样性。素马游世界的素食旅游团更提供绿色旅行选择，推动可持续的生活方式。
玩乐中体验绿色生活
展内准备了多场手作活动，让参加者亲身学习、动手制作，体验绿色生活无难度！素食展今届特意邀请新鲜手制美妆品牌Lush举办多场手制工作坊，教授观众亲手制造蓝莓新鲜面膜、流星天使洗面膏等皇牌护理产品，增强对新鲜美容品及自然防腐配方的认识。
“品味工作坊”活动同样多元化，有“贺年盆栽复种好EASY工作坊”，助参加者认识最佳换盆时间和养护环境，并即场示范教授修剪开花后的枝条，配合加乐泥有机堆肥活化泥土和补充营养、换盆技巧。“玻璃彩绘杯工作坊”以玻璃彩绘颜料在透明玻璃杯上挥洒创意，创作专属个人风格的实用艺术饮品杯。
Taste of Veg分享会及体健坊活动同样精彩绝伦，H CUBE Ltd.创办人Florence Wong 会探索有机护肤背后的科学，以及天然成份为肌肤带来的光彩，使用有COSMOS 有机和 COSMOS 自然认证的有机品牌为肌肤提供更健康、更有光泽的环保解决方案，国际认证瑜伽导师 Wendy 教授一系列由椅子辅助的温和瑜伽序列，让初学者安全轻松掌握伸展动作。营养学家及全方位健康顾问Cecilia Lee则透过体质评估进行营养咨询。
在展会中，首届“香港素食慈善烹饪比赛”更是精彩纷呈，本地餐饮业的参赛者将创作出健康美味的素菜佳肴。两位影视界素食红星，活动大使敖嘉年先生和特别嘉宾周志文先生，将与观众分享他们的厨艺，现场示范素食料理。所有比赛期间的收益，扣除成本后全数捐赠香港公共营养发展协会。
素食者成日都会担心好难做到营养均衡，或者在照顾到健康的同时，又很难做到色香味美。不妨在“素食厨房”偷师，轻松把握健康美味素菜的烹调方法。今届“素食厨房”的阵容相当强大，由厨艺专家现场示范，教授利用简单食材制作各种“家常素菜”。有香港国际厨艺交流协会秘书兼Gooday Productions Ltd 营运总监卢钻心小姐、天然斋行政总厨胡德华先生及迪斯尼酒店印度菜厨师凌志良先生示范香煎羊肚菌雪鱼卷拼素叉烧印度咖哩杂菜。亦有礼贤堂•海味药膳养生药膳烹调师黄礼贤先生、川粤菜馆主厨张惠荣小姐及留民料理串烧酒屋创办人兼主厨吴嘉伟先生示范胡麻鸳鸯淮山及素菜红运生菜包，为参观者提供更多日常烹饪素食的灵感。
在这场融合了饮食、购物、玩乐的节日盛会中，不仅是一次展示素食文化的机会，更是传播绿色生活理念的平台。在这个2月，让大家一起追求更美好的素食生活！
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· 2025年2月21日至22日（星期五至六） 11am-8pm
· 2025年2月23日（星期日） 11am-7pm
· 地点： 湾仔会展 3FG
· 现场购票票价︰港币25元（11岁或以下小童，以及60岁或以上持有“乐悠咭”或“长者咭”者可免费入场）
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